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四甜品：椰子盅、香酥山药、雪衣豆沙、八宝梨罐。
二凉菜：陈皮牛肉、拌皮蛋。
汤品为：奶汤银丝、山药莲藕排骨汤。
粥是艇仔粥，米饭就是普通的白米饭。
菜品多， 有些菜还格外花时间，如松子酿方肉这道菜， 虽说做法不难，可单蒸方肉就要花上整整两个小时。
水晶鸡做法亦简单， 此菜又名隔水蒸鸡。主要费时在腌制上，这道菜要取了调料均匀的搽在鸡腹内， 鸡表皮， 腌上五个小时后， 再上沸水蒸锅隔水蒸。买上三四斤重的嫩鸡，根据其大小，蒸上15到20分钟即可出锅。
水晶鸡吃一个皮滑肉嫩，所以在调料，腌制这一块儿格外重要。
把鸡腌上，钟意去看昨晚让钟建国帮忙泡发的花菇跟花胶。
这是用来做鲍鱼扣鹅掌的，这道�
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